Les aliments peuvent être classifiés selon leur
effet sur le corps et l'esprit (l'humeur) !
Les aliments sont
Sattviques, Rajasiques ou
Tamasiques !
Aliments
sattviques :
Procurent joie, gaieté,
sérénité et clarté mentale
en augmentant l'énergie mentale et spirituelle.
Tous les aliments frais, juteux, légers, onctueux,
nourrissants, sucrés et savoureux !
- Lait
- Beurre
- beurre clarifié (ghee)
- Fruits frais mûrs
- Amandes, noisettes, noix, etc.
- Dattes
- Céréales (blé, orge, riz, etc...)
- Légumes mûrs qui sont doux et sucrés
(tomates, haricots verts, etc...)
- Graines germées (blé, pousse de soja, alfalfa,
etc...)
Les personnes ayant un
tempérament sattvique
se
délectent avec des aliments juteux, doux au toucher et au
goût et à l'aspect agréable
qui sont très nourrissants et plein d'énergie.
Aliments
Rajasiques
Apportent sensualité, sexualité, gourmandise,
avidité, jalousie, colère,
égoïsme et illusion.
Les aliments amères, acides, salés, piquants,
chauds et secs.
- Puri
- Kachori
- Lait caillé
- Aubergines
- Oignons, ail, ciboulette, poireaux
- Condiments piquants (piment, poivre, etc...)
- Citron
- Thé et café
- Tabac
- Feuilles de bétel
Les personnes ayant un
tempérament rajasique
ne sont pas
satisfaites
tant que leur estomac n'est pas plein d'aliments à la saveur
piquante
et que leur palais n'est pas brûlé par le piment
et/ou le poivre.
Elles aiment préparer toutes sortes de plats pour satisfaire
leur palais !
Aliments
Tamasiques
Apportent pessimisme, ignorance, manque de bon sens, paresse,
indolence, tendances criminelles et doutes.
Les aliments défraîchis, secs, qui sentent mauvais
et qui ont mauvais goût ou pas de gût du tout
(insipides).
- Tous les produits cuisinés
- Aliments gardés trop longtemps au
réfrigérateur
- Conserves
- Viande
- Poisson
- Oeufs
- Vin, alcool
Les personnes ayant un
tempérament tamasique mangent
dans
l'après-midi de la nourriture qui a
été cuisiné le jour
précédent et
aiment la nouuritures qui est a moitié cuite ou
brûlée (trop cuite).
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